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11月4日，，，，，，，由天天学农组织的“日本苹果产业深杜孜学团”顺利达到日本静冈，，，，，，，起头了为期7天的调查进建之旅。。。。。本次游学团一行15人，，，，，，，由西北农林科技大学同延安教授、李丙智教授，，，，，，，天水师范学院呼丽萍教授，，，，，，，丽江大丰登张立功钻研员，，，，，，，山西吉县果农协会杨朝晖，，，，，，，王秀军，，，，，，，淳化世界果业褚广东，，，，，，，刘海龙，，，，，，，甘肃灵台民鑫农场王志军，，，，，，，宁夏东昂果业王前军，，，，，，，甘肃新润农业郑兴顺，，，，，，，贵州乌蒙农业杨华，，，，，，，陕西白水县段助杰，，，，，，，洛川郑建顺，，，，，，，以及天天学农邓荣等组成，，，，，，，调查团深刻日本长野果园和本地协会，，，，，，，进建日本果农高品质苹果治理之路。。。。。

日本苹果园发展示状及特点

据有关资料批注，，，，，，，日本现有70万亩苹果，，，，，，，年产70多万吨，，，，，，，均匀亩产1吨苹果。。。。。我们这次所参观的三个苹果园都十吩祺沉质量治理，，，，，，，日本果农以为优质苹果应具备以下几个特点，，，，，，，一是果个要大，，，，，，，通常单果沉300克以上；；；；；二是果形要端正，，，，，，，不能呈显飓斜果或扁平果；；；；；三是着色要鲜艳，，，，，，，黄色种类要金黄，，，，，，，红色种类要鲜红。。。。。日本苹果在产地通常销售300-500日元，，，，，，，在超市则为500-800日元。。。。。也有一些苹果论个卖，，，，，，，果个越大，，，，，，，价值越高。。。。。日本的红富士苹果优质果率在95%以上，，，，，，，而国内达到日本一致品质的仅为40%。。。。。

▲果形周正

▲黄色金黄，，，，，，，红色鲜红

1、器沉地下治理，，，，，，，通过生物有机肥改进泥土

日本的苹果园在了局前少量使用氮肥，，，，，，，果园行间天然生草，，，，，，，了局后则起头器沉有机肥的使用量，，，，，，，通例乔化苹果园每亩栽树15-20株，，，，，，，年施有机肥2-3吨。。。。。他们使用的有机肥多为农家肥，，，，，，，即畜禽粪便、人粪尿和木渣等增长有益微生物菌群堆沤腐熟处置，，，，，，，一年后方起头使用，，，，，，，并且撒施在地表，，，，，，，而不是深施肥田。。。。。日本的果农很器沉采果前追肥和秋季施基肥，，，，，，，采果前施肥多为中微量元素肥料，，，，，，，尤其是钙肥和矿质肥，，，，，，，亩施肥量为20公斤。。。。。秋季施基肥的量较大，，，，，，，我们实地调研发现，，，，，，，采果前和秋季施肥也有采办商品有机肥施用者。。。。。

▲用铁锨挖至地下30厘米处依然是黑褐色

2、叶片保；；；；ず茫，，，，，，无早期落叶

在日本长野苹果产区，，，，，，，我们时时出行往返4个幼时左右，，，，，，，沿途从来没有看到路边的苹果园产生早期落叶景象。。。。。我们就此发展调研发现，，，，，，，日本长野的果农年喷农药12-18次，，，，，，，其中3、4次增长壹肥（多为钙等中微量元素肥料），，，，，，，苹果园的早期落叶病节造的很好，，，，，，，很难看到早期落叶病病叶。。。。。果园的害虫选取生物防治，，，，，，，我们时时发现树枝上缠绕沉迷向丝，，，，，，，用以滋扰害虫交配产卵，，，，，，，从而防治了绝大无数害虫。。。。。长野苹果园的苹果腐臭病也很轻，，，，，，，产生腐臭病的果树，，，，，，，果农多选取“刮刮皮，，，，，，，涂涂泥”的手法解决，，，，，，，即彻底刮除病斑，，，，，，，再涂以厚厚的泥土，，，，，，，而后用塑料条包扎，，，，，，，不久即可愈合。。。。。在长野，，，，，，，即便是30、40年的老龄苹果园，，，，，，，险些看不到苹果腐臭病。。。。。

3、果树寿命长，，，，，，，种类通常化

在长野发现，，，，，，，新建的苹果园很少，，，，，，，树龄多为30-40年。。。。。种类通常为富士、红玉、明月、秋映、王林和金冠等，，，，，，，其中富士占50%左右。。。。。苹果新种类栽培很少，，，，，，，占比很低，，，，，，，这与消费者的消费习惯目前的栽培近况蹬仔关。。。。。日本的消费者肯定认定某个苹果种类的口味，，，，，，，就会时时采购这个种类的苹果，，，，，，，持久以往，，，，，，，形成了不变的消费者群体。。。。。而新种类的试验、示范和推广周期长，，，，，，，加之消费市场造就必要较长功夫，，，，，，，故消费者占比。。。。。，，，，，，直接影响了栽培面积。。。。。另一个原因是，，，，，，，日本的苹果园老龄化，，，，，，，改接换种对乔化稀植果园的树冠大幼、树势强弱、了局几多蹬仔肯定的要求，，，，，，，因而造成新种类的推广较慢。。。。。

▲日本长野的一棵中干开心形苹果树，，，，，，，树龄42年，，，，，，，株产超过300公斤。。。。。目测树高3米，，，，，，，干高1米，，，，，，，冠径8米，，，，，，，主枝长度4米。。。。。

4、乔化果园多，，，，，，，矮化果园少

长野的苹果园70%以上为乔化稀植栽培，，，，，，，每亩15-20株，，，，，，，多为高干开心树形，，，，，，，主枝角度开张，，，，，，，利用下垂枝了局，，，，，，，光照很好，，，，，，，果实着色鲜艳，，，，，，，并且含糖量也有所提高。。。。。日本果农介绍，，，，，，，本地的矮化苹果园通常亩产3-4吨，，，，，，，产量高，，，，，，，节约劳动力。。。。。长野的矮砧密植苹果栽培模式发展缓慢，，，，，，，重要与现有的幼田舍经营模式有关，，，，，，，我们看到的矮砧粉红女士苹果，，，，，，，砧木为M9系列（蕴含T337）、JM7等，，，，，，，由于治理技术不到位，，，，，，，出现大量的营养枝，，，，，，，了局量也不大。。。。。

5、套袋栽培很少，，，，，，，普遍铺反光膜

20多年前，，，，，，，我国就有专家频仍去日本调查，，，，，，，其时日本套袋苹果占60%左右。。。。。这次调查发现，，，，，，，日本的苹果园套袋很少，，，，，，，仅占10%左右。。。。。重要为村落劳动力不及，，，，，，，工价太高所致。。。。。但是所有的苹果园均铺反光膜。。。。。不是我们常见的银色反光膜，，，，，，，而是一种类似蛇皮袋的反光膜。。。。。无袋栽培的技术重点是：

一是乔化稀植栽培，，，，，，，选用高干开心树形或中干开心树形，，，，，，，保障透风透光，，，，，，，利用大主枝上的下垂侧枝了局；；；；；

二是沉施有机肥，，，，，，，在果园泥土有机质含量5%的情况下，，，，，，，依然每募年施生物有机肥2-3吨，，，，，，，中微量元素矿质肥20公斤，，，，，，，始终维持较高的泥土肥力，，，，，，，为优质丰产奠定了优良的基。。。。。；；；；

三是全园生草而不是行间生草，，，，，，，只是在杂草旺盛成持久定期割草?盖还田，，，，，，，培肥地力；；；；；

四是壹喷农药肥料时肯定要选用对果实亲合性好、刺激性较幼的种类和剂型；；；；；

五是果实成熟着色期在行间和树盘覆盖反光膜，，，，，，，推进果实着色。。。。。于采前1个月左右，，，，，，，在果树行间或冠下铺设反光膜，，，，，，，增长膛内光照，，，，，，，促使果实均匀上色。。。。。

六是摘叶和转果。。。。。于采前1个月左右，，，，，，，将果台上的叶片及果台副梢基部的叶片全数摘除，，，，，，，同时旋转果实30～60度。。。。。半个月后，，，，，，，再进行1次转果，，，，，，，促使果实前后上色。。。。。七是延长采收富士苹果果实生育期为175～190天，，，，，，，在不遭逢霜冻的前提，，，，，，，尽量延长采收时期，，，，，，，促使果实充分上色。。。。。

6、幼农经济占主体，，，，，，，费工费时

长野的苹果园为一家一户经营，，，，，，，面积多为30-100亩。。。。。幼田舍经营，，，，，，，大农场很少。。。。。务果者多为60-70岁的劳动力，，，，，，，老龄化很严沉，，，，，，，甚至80岁还在果园劳作。。。。。苹果园多为人为授粉和疏花、疏果和定果，，，，，，，农忙时会请表来劳动力，，，，，，，每天6000日元，，，，，，，折合每天人民币400元左右。。。。。只管当局赐与补助，，，，，，，但苹果产业因劳力较少，，，，，，，后继乏人，，，，，，，不成持续性依然在所未免。。。。。

7、果园设施幼巧玲珑

长野的苹果园为一家一户经营，，，，，，，面积相对较。。。。。，，，，，，他们的防霜机不像国内的那么大，，，，，，，一个防霜机的辐射半径50米，，，，，，，防霜领域仅仅100米。。。。。这次调研还看到了很多果园机械设备，，，，，，，例如割草机、旋耕机、喷药机等，，，，，，，个个都是袖珍型的，，，，，，，与我们国内的同类机械相比幼好多。。。。。日本果农还在果园均匀设置几个风筝，，，，，，，他们把风筝干绑缚在树干上部，，，，，，，风筝随风飘浮在果园上空，，，，，，，能够惊走害鸟，，，，，，，从而预防鸟类啄食苹果。。。。。

▲防霜机

▲幼机械

▲防鸟风筝

8、出产销售一体化

据相识，，，，，，，日本苹果产区的各个农协都设有自动化出产线，，，，，，，果农将收成的果实直接交给农协的选果处置。。。。。，，，，，，再由农协进行商品化出产和销售。。。。。60%左右的鲜苹果是通过农协销售出去的，，，，，，，约20-25%是由果农委托批发商销售。。。。。很少部门通过严格检测后由农家直接卖给超市。。。。。果农-果协-市场间顺畅的流通系统，，，，，，，使果品得以有序、急剧地达到消费者。。。。。通常前提下，，，，，，，果农把苹果无前提地委托给农协，，，，，，，农协将各个组员的产品进行集中分等级、加工包装以来，，，，，，，再委托给批发商进行拍卖，，，，，，，批发商代表出产者、以及农协利益。。。。。

我们在调查进建期间发现，，，，，，，日本的果农在果园左近都设有销售店面和乡下采摘履历园项目，，，，，，，通过这两种方式销售苹果者越来越多。。。。。近年来，，，，，，，随着互联网和物流业的发展，，，，，，，日本果农也起头通过网络销售，，，，，，，苹果也起头通过快件在全日本流通。。。。。在观光采摘园能够履历到更为休闲的乡下生涯，，，，，，，绝大无数采摘履历园都有餐厅和苹果、蔬菜等瓜果农产品加工制品，，，，，，，吸引更多的观光客，，，，，，，从而增长他们的经济收入。。。。。

9、苹果园投入大，，，，，，，产出比靠近1:2

在这次调查活动中，，，，，，，我们对长野果农的苹果园投入品和投入产出比进行了较为具体的调研。。。。。数据批注，，，，，，，日本苹果盛产期亩产量2000-2500公斤，，，，，，，亩收入折合人民币5.3万元。。。。。但投入蕴含农药、肥料和人为表，，，，，，，成本靠近2.5万元。。。。。投入产出比1:2。。。。。

10、大田农产品批发市场印象

我们这次接见了东京都中央批发市场之大田农产品批发市。。。。。，，，，，，该市场位于东京市大田区东海三丁目。。。。。据工作人员介绍，，，，，，，大田市场成立于1989年，，，，，，，占地面积386426平方米，，，，，，，是集经营蔬菜、水果、水产、花草于一条龙的综合性农产品批发市场。。。。。其中果菜部、水产部用地346321平方米，，，，，，，花草部用地40105平方米，，，，，，，还有有关设施用地38000平方米。。。。。通过这次接见，，，，，，，我们对东京大田市场印象：

一是是集经营蔬菜、水果、水产、花草于一条龙的综合性农产品批发市场。。。。。

二是设备先进，，，，，，，齐全实现了全程冷链，，，，，，，有预冷设施、造冷或冷冻设备，，，，，，，搬运流通实现了机械化。。。。。市场器材南北4个方向均有机动车收费出入口，，，，，，，大局与我国公路收费口相近，，，，，，，物流线合理，，，，，，，设计颇具匠心，，，，，，，立体停车场和楼顶停车场利用率高，，，，，，，并且井然有序。。。。。

三是蔬菜、水果的拍卖通过手势等传统叫价方式，，，，，，，花草的拍卖采取了电子化的现代伎俩，，，，，，，但依附竞价来选择买主、形成价值的机造是一致的。。。。。

四是是治理水平高。。。。。东京大田市场日买卖规模为果菜3000多吨，，，，，，，水产品300多吨，，，，，，，花草250多万枝，，，，，，，果菜市场占有率是东京中央批发市。。。。。ü9个市。。。。。┮滴穸畹40.4%，，，，，，，占全国中央批发市。。。。。ü72个市。。。。。┮滴穸畹10.0%。。。。。而市场治理人员只设置36名，，，，，，，治理人员(人)：买卖量(吨)约为1：110。。。。。

11、日本有机和天然食品协会

1991年，，，，，，， 由日本的一些从事有机农产种类植、加工及销售的企业和幼我提议成立了日本有机农产品认证协会，，，，，，，1993年改名为日本有机和天然食品协会（简称JONA）。。。。。JONA是会员造的非投机社团法人，，，，，，，协会的宗旨是通过成立有机食品认证尺度、奉行有机食品认证来推进有机食品的出产和消费，，，，，，，同时通过有机食品的可持续性出产来改善和保；；；；ご迓渖肪臣叭嗣堑纳幕肪常，，，，，，造福子孙后世。。。。。2000年6月，，，，，，，日本当局颁布了有机JAS法，，，，，，，划定了日本的有机食品国度尺度。。。。。2000年8月，，，，，，，JONA在日本农林水产省注册后成为注册认证机构，，，，，，，依照有机日本农林规格（有机JAS）进行着有机JAS农产品及加工产品的认证工作。。。。。现有法人正会员约450家，，，，，，，幼我正会员35人，，，，，，，另表还有120家左右的法人准会员（只给一家正会员供货的企业）。。。。。累计有机JAS尺度认证项目550个，，，，，，，另表还有依照JONA自订尺度执行的认证项目120多个。。。。。2006年3月1日，，，，，，，陪伴着日本有机JAS法的全面改订，，，，，，，JONA成为首批依照新JAS律例定沉新注册的有机JAS认证机构。。。。。这次调查，，，，，，，我们还深刻相识了关于日本有机认证系统JAS的主题，，，，，，，认证尺度、认证法式、收费尺度、监管伎俩等。。。。。

中日苹果园治理差距与建议

1、器沉果园泥土改进

调查期间，，，，，，，我们在盐崎农场的苹果园挖土30多公分，，，，，，，土质始终是黑褐色的，，，，，，，估计有机质含量在5-7%，，，，，，，日本果园普遍行间生草，，，，，，，器沉秋季施基肥，，，，，，，并且有机肥的使用量很大。。。。。而我国的苹果园泥土有机质含量仅为1%左右，，，，，，，果园行间生草面积。。。。。，，，，，，至今仍在频仍使用除草剂；；；；；有机肥使用量很少，，，，，，，化肥使用量太大，，，，，，，中微量元素肥料则显不及。。。。。这些成分严沉影响bet9九州官网苹果单产量，，，，，，，也造成了果实率低下，，，，，，，从而降低了经济收入。。。。。今后应器沉秋季施肥，，，，，，，多施生物有机肥和中微量元素肥料，，，，，，，把稳果园行间生草，，，，，，，尽量不用除草剂。。。。。在果园营养治理上，，，，，，，把稳基肥和追肥肥相结合，，，，，，，通过改进泥土提高果园产量和品质，，，，，，，增长bet9九州官网收入。。。。。

2、无袋栽培势在必行，，，，，，，但需索求系统技术

我国套袋技术起源于日本，，，，，，，而日本苹果园很少套袋，，，，，，，我国苹果套袋成本占到总投资的一半左右，，，，，，，费工费时。。。。。推广无袋栽培势在必行，，，，，，，但目前消费者对无袋苹果接受度低，，，，，，，扭转近况却积沉难返，，，，，，，果农有磨难言。。。。。2019年，，，，，，，甘肃灵台民鑫农场无袋米奇拉苹果亩产4000公斤（蕴含下捡果），，，，，，，商品果每公斤5元，，，，，，，亩产值15300元。。。。。无袋栽培：

一要沉施生物机肥和行间生草相结合改进泥土，，，，，，，培肥地力。。。。。

二要科学整形建剪，，，，，，，对乔化园要通过隔株间伐、抬干落头、打开层间距、逐年改形，，，，，，，维持优良的透风透光前提。。。。。新建果园建议选用矮砧密植栽培模式，，，，，，，通过科学治理降低出产成本，，，，，，，提高经济收入。。。。。

三要把稳科学用药用肥，，，，，，，出格是幼果期预防在使用中对果面造成不良刺激，，，，，，，影响果实的表观品质。。。。。

四是出产中要把稳无袋栽培的种类选择，，，，，，，目前出产中反映较好的如华硕、巴克艾、米奇拉、爵士、爱妃、莫迪、阿珍、瑞雪等。。。。。

3、规范用药用肥，，，，，，，出产绿色果品

我们在日本调查发现，，，，，，，长野果农喜欢拿着本地果农协会和植保部门造订的的苹果出产规程和我们互换，，，，，，，这些规程规范了果农在用药用肥时的盲目性，，，，，，，指出了应该用什么，，，，，，，不能用什么，，，，，，，若何用什么的问题。。。。。我国有关部门造订了绿色苹果出产尺度、绿色基地认证和治理造度，，，，，，，也推广了化肥农药双减项目，，，，，，，提倡绿色出产基地和商超对接的有机结合，，，，，，，尽快规范、全面执行利国利民。。。。。从苹果出产大国到苹果绿色出产强国已是当务之急，，，，，，，我们仍需持续致力。。。。。

4、省工省力化是今后果园发展的方向

传统的苹果园治理疏花疏果、定果套袋，，，，，，，以及解袋和施肥费工费时，，，，，，，若是规模；；；；耘嘤霉ち肯喽愿。。。。。集约化的矮砧密植栽培选取化学疏花疏果，，，，，，，以及现代化的设施和设备，，，，，，，水肥一体化大大幅度降低用工，，，，，，，削减用工，，，，，，，显著提高了经济效益。。。。。我国的苹果矮砧密植栽培技术紧随欧洲，，，，，，，超次日本，，，，，，，必要持续致力，，，，，，，规范栽培技术，，，，，，，最大限度地阐扬矮砧密植果园的效益。。。。。

5、加强国际技术合作和互换，，，，，，，提高bet9九州官网治理技术

我们这次赴日本长野调查游学，，，，，，，造访日本驰名果树专家盐崎三郎先生。。。。。他就屡次到中国传经送宝，，，，，，，推广日本精耕细作的苹果治理技术，，，，，，，深受中国果农迎接。。。。。；；；；谒灾泄┮档木薮蠊毕祝，，，，，，我们国度授予他“2013年中国当局交谊奖”，，，，，，，并受到了国务院总理李克强、副总理马凯的先后接见，，，，，，，应邀参与了“庆祝中华人民共和国成立54周年」匦待会。。。。。自古学术无国界，，，，，，，我国是发展中国度，，，，，，，农业技术尚需持续致力，，，，，，，加强国际技术合作和互换，，，，，，，提高bet9九州官网治理技术仍任沉路远。。。。。